Hoe goed ken jij het vlees op jouw bord?
De COV
​
De Centrale Organisatie voor de Vleessector ziet het potentieel van kweekvlees en vindt dat innovaties, zoals kweekvlees, onderdeel uitmaken van ondernemerschap. ‘Kweekvlees kan een van de alternatieven worden voor consumenten in hun keuze van maaltijdcomponenten’, aldus de COV.
Toch zijn ze niet bang voor de komst van Kweekie: ‘we verwachten dat dit alternatief onvoldoende in staat zal zijn om dezelfde kwaliteit, smaak, beleving, en bite te bieden als echt vlees.’
Volgens de organisatie is het wel van groot belang dat kweekvlees zich wel aan dezelfde eisen moet houden als echt vlees, zoals ‘de productie, hygiëne, voedselveiligheid, transparantie en informatie aan de consument’.
In de politiek
​
De Partij voor de Dieren, die over vijf zetels beschikt in de Tweede Kamer, ziet weinig toekomst in kweekvlees, en staat er dan ook niet positief tegenover. Het is volgens de partij ‘een sympathieke gedachte’, maar de ontwikkelingen gaan, volgens hen, niet snel genoeg. “Het voedselprobleem dat de wereld heeft, is te urgent om te wachten op de ontwikkeling van kweekvlees.”
​
De huidige plantaardige vleesvervangers zouden voldoende moeten zijn; het is volgens de partij belangrijk om te blijven kijken naar ‘laagdrempelige, reeds beschikbare oplossingen, zoals de hoogwaardige plantaardige eitwitten die er nu al zijn’. Maar is dit voor deze partij geen verkeerde aanpak?
Volgens onderzoek gepubliceerd door het Sociaal en Cultureel Planbureau in 2016 telt Nederland tussen de 470.000 en 700.000 vegetariërs. Dat is zo’n 3-4,5% van de bevolking. Dat zou dus moeten betekenen dat meer dan 90% van de Nederlanders wel vlees eet, een dusdanig grote groep die je niet in een oogwenk omtovert tot vegetariër.
​
De stap van vlees naar een vleesvervanger zoals die van de Vegetarische Slager is al groot; hoewel het product graag zo dicht mogelijk bij the real thing in de buurt wil komen, is het natuurlijk niet echt vlees. Daar komt Kweekie weer terug in dit geheel: wat er uiteindelijk op je bord ligt is toch een heus stukje vlees, alleen is er geen enkel dier voor geslacht. Zou de ontwikkeling hiervan juist niet de stap naar een diervriendelijkere wereld kleiner maken?
​
De Partij voor de Dieren is momenteel de enige noemenswaardige partij die kweekvlees in hun partijprogramma opneemt. Natuurlijk is het niet vreemd dat een partij met diervriendelijkheid hoog in het vaandel hier over spreekt, echter is het wél vreemd dat andere partijen juist níet spreken over kweekvlees. De ontwikkeling ervan staat niet langer in de kinderschoenen: er zijn al kweekburgers geproefd en de NVWA heeft, in afwachting van goedkeuring, de reeds gemaakte kweekburgers verzegeld in een koelcel. Is het koud daar, Kweekie?
